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Bilingual Staff at a soon-to-be-opening restaurant in central Tokyo

Whaves Inc. | 株式会社ウェイブズ

Whaves Inc. | 株式会社ウェイブズ

Job ID
131587
Location
Yurakucho, Chiyoda-Ku, Tokyo
Post date
Feb 8, 2019
Industry
Food and Beverage
Function
Waiter / Waitress, Bartender, Hall Staff
Work Type
Part Time / Entry Level
Salary
¥1,100 ~ ¥1,100 / Hour

Requirements

  • English: Conversational
  • Japanese: Conversational
  • Must currently reside in Japan
  • Vaild visa (Spouse, Permanent Resident, Long-Term Resident, Working-holiday, or Student and Dependent with a work permit)

Description

Come join the hospitality industry as Bilingual Staff at an ambitious and soon-to-be-opening restaurant "Oriental restaurant Textura Yurakucho" in central Tokyo.

Whaves Inc. is a growing company, managing 13 restaurants and cafe/bars, and looking for bilingual staff (English and Japanese) for our new restaurant from April 2019. Located on the first floor of“Yurakucho Denki building” just behind The Peninsula Hotel Tokyo in downtown Tokyo and surrounded by skyscrapers and popular shopping areas…this means the workplace is in the center of one of the greatest cities for gourmets in the world.

Foreign applicants are extremely welcome because we are expecting many guests from overseas such as travelers and business people. Off course, a lot of Japanese foodies are coming too!

Conversational English and Japanese are required. But you will receive training for the appropriate Japanese phrases to help you get started. Naturally, additional proficiency in other languages is a welcome plus!

In our company, we accept new staff as our “allies”, and we greatly value education and development. We can help each other to improve, so you can come to work without worries as our team looks out for each other.

We hope you will give us new ideas for guest satisfaction, and together, let’s make this new venue a fantastic destination!


What is "Oriental restaurant Textura Yurakucho"?
The themes of our new venue is “innovative oriental”, “high class, high energy”, and we aim to spread new value to the market of food & drink in Tokyo with the expertise of our grand chef for two Chinese restaurants “Tokyo Chinese Ichirin” and “Kamakura Ichirin hanare” which are always fully-booked, along with the top chef of our Spanish restaurants together.

This new restaurant near Marunouchi and Ginza has three sides. The bar will produce a strong liveliness and presence, while the “casual zone” will be welcoming visitors with a more relaxed vibe. Meanwhile the “restaurant zone” will be serving full course meals through guest reservations. The total capacity of this venue will be up to 80.

<Responsibilities>
Hall staff;
-Help our main staff by serving foreign guests in English such as explaining the menu, serving dishes, and so on. Attention to "hospitality" arrival to departing is crucial, in order to create a community of repeat business.
-You will serve Japanese visitors as well.
-Of course, after you get the "swing of things", you may also be promoted to "main staff".

Kitchen staff;
-Prep the food, help chefs cook, wash the dishes and so on in the kitchen.
-Participate in planning the new menus.

*You can gain experience and knowledge through this work like below;
-Knowledge: wines, gourmet ingredients, meat, fish, vegetables, gourmet cheese, and tableware
-Skills: kitchen knife handling, buying and judging ingredients, noodle making, and table-setting techniques
-Restaurant planning and management related to a new opening, menu planning, and so on

*You will be assigned to either of the hall or kitchen according to your choice and experience.


<Requirements>
- English: conversational
- Japanese: conversational
- Must reside in Japan
- Vaild visa (Spouse, Permanent Resident, Long-Term Resident, Working-holiday, or Student and Dependent with a work permit)
- Experience in hospitality work (but if you are motivated, then no experience is also welcome!)
*Restaurant experience is veeeery welcome!

*Those who want to work on professional cooking or food business are especially wanted!
Working at a unique and professional restaurant is the best way to learn the industry. Gourmet restaurants are not only places to be trained. The people working for our company really love cooking and food, and we are always teaching and learning together to create beautiful synergistic development!

*We are looking for applicants such as:
-those who have the ambition to have their own restaurant in the future
-those who like working in the hospitality industry
-those who want to make a lovely working environment better
-those who can work hard and take pride in great service

<Salary>
Hourly wage: ¥1,100
*Raise and promotion possibilities
*The first 30 working days are probation period with hourly wage ¥1,000.
From the 31st working day, you will begin to receive ¥1,100/h.
*Midnight allowance: from 10pm on, the hourly wage gets +25% more.
*Overtime pay

<Working days and hours>
-Shift (from 3 days)
-At least 6 hours, between 10am and 11:30pm
*Those who can work only partly, such as lunch time or dinner time are welcome to apply.
*If you prefer full-time, let’s discuss it together!

<Holidays>
-Shift based on self-declared availability*
*We are happy to arrange the shift according to your schedules.

<Benefits>
-Full transportation paid
-Staff meals or meal allowance
-Uniform provided
-Ability to be promoted to Seishain (Japanese style permanent employment with benefits)


・東京の中心の野心的な新店レストラン「オリエンタルレストラン TEXTURA ~テクストゥーラ~有楽町」で、本気で飲食に取り組めます!

・2019年4月に「有楽町電気ビル」1Fにオープン予定の「中華×スペイン」の大型新店レストランにて、バイリンガルスタッフの募集。お店の場所はペニンシュラホテルの裏。数多くの高層オフィスビルや商業施設が立ち並ぶダウンタウンです。世界一の美食都市である東京の中心で、本気で飲食&ホスピタリティビジネスに取り組める環境です。

・海外からの観光客、オフィス街で働く外国人など、多くの外国人のお客様のご来訪を見込んでいるため、外国人応募者を大歓迎します。もちろん、多くの日本人客も見込んでいます。

・日本語・英語ともに接客できるレベルが必須です。業務指示は日本語です。他の言語ができる方も大歓迎。

・スタッフを自分達の「仲間」として迎え入れ、大事に育成していく社風です。困ったことがあっても相談できる・助け合える環境なので安心して頑張ることができます。
・外国人の視点から、新たなアイデアをお店に提案してください!一緒に新しいお店を作っていきましょう。

*「オリエンタルレストラン TEXTURA ~テクストゥーラ~有楽町」とは?
新店舗のテーマは「イノベイティブ オリエンタル」「ハイクラス・ハイテンション」。半年先まで予約が入る話題の人気店「東京チャイニーズ 一凛」「鎌倉イチリンハナレ」のグランシェフ齋藤と、当社のスペインバル業態のトップシェフがタッグを組み、まったく新しい「イチリン中華とネオスパニッシュの融合」を東京の外食マーケットに発信していきます。

丸の内と銀座が交差するこのエリアで、存在感と喧騒を演出する「バーカウンター」、気軽にご来店いただける「カジュアルゾーン」、予約制コースを提供する「レストランゾーン」の3つの顔を持ち、総席数80席からなるハイクラス&ハイテンションなレストランを創り上げていきます。

<仕事内容>
ホールスタッフ;
-まずは外国人客のメインのテーブル担当スタッフの補助的な役割から担当します。英語でのメニュー・ドリンク説明、商品提供時の説明など、お客様の来店から帰られるまで、「また来てみたい」と思って頂けるようにホスピタリティ溢れる接客をお願いします。
-もちろん、仕事に慣れてきたらメインスタッフとしてテーブルを担当します。
-当然ながら外国人のお客様のみならず、日本人のお客様の接客もあります。

キッチンスタッフ;
-食材仕込み、調理補助、洗いものなど。
-新規メニュー開発に携わるチャンスもあります。

*仕事を通じて、以下のような知識・スキルが身につきます。将来、独立も含めて本気で飲食に取り組みたい方には最高の環境です。
高級食材の知識、ワインの知識、お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識、肉の知識、魚の知識、野菜の知識、チーズの知識、食器の知識、包丁さばき、飾り包丁、仕入れ・食材の目利き、製麺、盛り付け技術、出店開業ノウハウ、店舗運営、メニュー開発など

*ご希望やご経験に応じて、どちらかの業務を担当します。

<応募要件>
・英語: 日常会話
・日本語: 日常会話
・日本国内在住であること
・就業可能なビザを持っていること
・接客業務経験 (意欲的な未経験者も歓迎)
*レストランでの就業経験者は大歓迎。

真面目に料理に取り組みたい方、大歓迎です!
個性的でこだわりが強く、専門性の高いお店は、真面目に料理に向き合いたい方に最適なフィールドです。高級レストランだけが料理を学ぶ場所ではありません。「Whaves」には料理好きが集まり、時には仲間から教えてもらい、時には仲間に教えること相乗効果で成長しています。

<給与>
時給1,100円
*昇給あり
*試用期間30日間勤務時給1,000円。31日目より時給1,100円。
*深夜手当:22:00以降25%アップ
*残業手当有

<勤務日、勤務時間>
-シフト制 (週3日勤務)
-10:00~23:30の間で6時間以上、週3日以上
*ランチのみ、ディナーのみ、Wワークの方でもOK!フルタイム希望の方、フリーターの方、歓迎

<休日>
-半月ごとの自己申告制シフト。
*あなたの希望を考慮して調整します。

<福利厚生>
-交通費全額支給
-まかない・食事補助あり
-制服貸与
-正社員登用制度あり

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